Köy Tarhanası Nasıl Yapılır?(Mükemmel cevap)

Hamur tarhanası nasıl yapılır?

Soğanları piyazlık doğrayın. Domates ve biberleri mutfak robotundan geçirin. Tuz, tarhana otu, soğan, domates, biber ve yoğurdu kapaklı bir tencerede karıştırıp kapağı kapalı vaziyette 2 gün dinlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda karışımı daha büyük bir kaba aktarıp içine azar azar yedirerek unu ekleyin.

Köyde tarhana nasıl yapılır?

Yayıkta yağı gelinceye kadar çırpılan yoğurt tandırın üstüne oturtulan ve tava denilen en az 1,5 m çapında kalaylı bakır kazanların içine dökülür. Yoğurt çırpılarak ezildiği için ayran halindedir. Yoğurdun miktarına uygun olarak içine yıkanmış aşlık eklenerek sürekli karıştırılır.

Beyaz köy tarhanası nasıl yapılır?

Doğal Beyaz tarhananın içinde biber ve domates bulunmadığı için beyaz tarhana olarak anılmaktadır. Tarhana yı, buğday unu ve göce adı verilen kepeksiz buğday yarması ile doğal köy yoğurdu, köy nohutu ve tuzu ekleyip yoğurarak elde ediyoruz. Ayrıca, tarhana hamuru 1-5 gün süreyle fermantasyona bırakılarak kurutuyoruz.

Tarhana malzemeleri nelerdir nasıl yapılır?

Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

  1. 2kilogramdomates.
  2. 2kilogramkuru soğan.
  3. 2kilogrametli kırmızı biber.
  4. 1kilogramhaşlanmış nohut.
  5. 1demetmaydanoz.
  6. 1demettaze nane.
  7. 1kilogramsüzme yoğurt.
  8. 4yemek kaşığıkaya tuzu.

Trakya ev tarhanası nasıl yapılır?

Unu yoğurma kabına alın, mayayı ilave edip, karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açın. Tuzu ve sebze püresini, bu havuza dökün ve kenarlardan un alarak yoğurmaya başlayın. Yoğrulan tarhana hamurunun üzerini, bir mutfak bezi ile örterek, mayalanma süreci için beklemeye alın.

You might be interested:  Taşlık Nasıl Yapılır?(Çözülmüş)

Ege tarhanası nasıl yapılır?

Kırmızı biber, yeşil biber, domates ve soğanı iri parçalar halinde tencereye doğrayın. Üzerine haşlanmış nohut ve tarhana otunu koyun. 1 su bardağı su ekleyip ocağa alın. Kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Kırmızı köy tarhanası nasıl yapılır?

Kırmızı Tarhana Tarifi Hazırlanışı

  1. Soğanları soyup doğrayın.
  2. Derin ve geniş bir tencereye önce domatesleri, sonra biberleri, son olarak da soğanları koyun.
  3. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  4. Soğuyan karışımı geniş bir kaba aktarın.
  5. Eğer tarhananızın rengi açık olduysa biraz ev yapımı salça ekleyebilirsiniz.

Balıkesir tarhanası nasıl yapılır?

Öncelikle domatesler rendelenmiş, biberler ince ince doğranır ve zeytinyağında kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir ve tarhana yavaş yavaş ve bir kaşıkla karıştırılarak soslu suya eklenir. Yüksek ateşte ara ara karıştırılarak 10 dk. pişirilir. Afiyet olsun.

Balıkesir Kazan tarhanası nasıl yapılır?

Kazan Tarhanası Yapılışı: Nohut haşlanarak pişirildikten sonra ezilir, göce haşlanarak pişirilir, domates ve biber pişirildikten sonra suyu süzülerek kevgirden geçirilir, domates ve biberlerin kabukları ayrılır. Büyük bir tencere yada kazana alınan süt, domates, biber, göce ve nohut sürekli karıştırılarak pişirilir.

Beyaz ev tarhanası nasıl pişirilir?

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Beyaz tarhanayı önceki günden suda bekletin.
  2. Ertesi gün tahta kaşıkla ezin.
  3. Piştikten sonra nohutu ekleyin.
  4. En son yoğurdu çorbanın suyuyla ılık hale getirerek yavaş yavaş ilave edin. 5 dk daha pişirin.
  5. Ocaktan alın.

Ev tarhana neden beyazlar?

Un ne kadar fazla olursa rengi de o kadar beyaz olur. Un miktarının fazla olmasına neden olan şeyse çok un kaldıran, sulu malzemeler kullanmaktır. Yoğurt ve domates bunların başında gelir. Yoğurt ve domatesi fazla olan tarhana çok unlu ve dolayısıyla beyaz olur.

You might be interested:  Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır?(Çözünme)

Merzifon tarhanası nasıl yapılır?

Tarhana tencereye alınır üzerine kaynar su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılıp tarhanalar yumuşayana kadar bekletilir. Yumuşayınca kaşık ile iyice karıştırılır, ezilmemişse kaşığın tersi ile ezilir. Orta ateşte pişmeye bırakılır. Kıvamı koyu ise sıcak su ile açılır.

Tarhana içine ne konur?

Toz tarhana, birçok yöremizde bu haliyle biliniyor ve tüketiliyor. Ana malzemeleri kimi zaman değişse de içine mutlaka; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane giriyor. Kimi zaman nohut ve mercimek ilave ediliyor. Mevsiminde hazırlanıp, kavanozlara doldurulup, çorba yapımında kullanılıyor.

Tarhana kaç günde fermente olur?

– Fermentasyon 5-7 günde tamamlanır. Bu süre içinde sabah ve akşam olmak üzere günde 2 defa iyice karıştırın.

Un Tarhanasının malzemeleri nelerdir?

Çorbalık Un Tarhanası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 tane domates.
  • 7 tane kuru soğan.
  • 5 tane kırmızı salçalık biber.
  • 1 miktar acı süs biberi.
  • 5 altı tane yeşil biber.
  • 1 tutam taze nane veya reyhan.
  • 1 kase nohut.
  • 1 kova yoğurt (4- 4.5 kilo)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *